Es el proceso de certificación y control para los productores de alimentos orgánicos y otros productores agrícolas orgánicos que permite garantizar la Calidad Orgánica de un producto, verificando el cumplimiento de la Norma de Producción Orgánica que corresponda, según el mercado destino de dicho producto. Los beneficios que tiene la utilización de productos con certificaciones orgánicas, les permiten a los agricultores tener mejores precios y diferencia de sus productos, comparados con los convencionales. Además, les permite tener acceso a mercados extranjeros crecientes.

Para el que vende es una herramienta de mercado. Para el que compra es una garantía de confianza.